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原文 By Katherine Harmon (出自科學美國人網站）翻譯: Fujia 校對:fwjmath

有些人認為潤膚霜可以祛除這些膨脹的“毒物”，而有些人則信誓旦旦宣稱需要昂貴的治療步驟。什么是橘皮組織？它是否可以永遠消失？醫生來告訴我們它到底是什么。

                  生成橘皮組織的刨面

                       正常組織的刨面

橘皮組織橫截面：當脂肪推動連接層（圖示為灰線），皮膚表面會出現起伏，這便是橘皮組織。

鄉村奶酪，蜂窩組織，月球表面。無論何等名稱，它都惹人討厭，尤其當脫下冬天厚厚的大衣與棉褲，換上亮麗開放的春夏裝，卻赫然發現橘皮組織悄然出現，足以令人抓狂。

這種文化帶來的焦慮給許多美容產品廠家與醫療美容師帶來了巨大利潤。不斷涌現的產品與手術允諾可以發現并消滅大腿、臀部、手臂與胃部堆積的贅肉。但針對橘皮組織的神奇殺手至今尚未出現。

顯而易見，在這個“肥胖恐懼文化”流行的時代，連珍妮弗•洛佩茲和金•卡戴珊的豐乳肥臀都可被非議，這種明顯的浮肉堆積當然更是廣受厭惡。橘皮組織并不只折磨標準身材的女孩，它也糾纏著骨感身材，甚至那些愛美如命的青春女孩。研究者與醫生投入大量時間和金錢去尋找撫平這些凹凸皮膚的方法。他們試遍了從激光到咖啡因霜等各路招數，卻均告失敗。大家依然束手無策。

除了徹底拋棄我們現有文化對美的標準，究竟有何方法可以解決這些惹人心煩的凹凸累贅？我們采訪了整骨療師麗奧奈.比松，請她幫我們找到解決橘皮組織煩惱的方法。比松在紐約經營一家美塑診所（專業于注射順勢療法濃縮物、維生素或藥物治療橘皮組織）。她在2006年曾出版《橘皮組織治療》一書。

（以下為編輯過的采訪記錄）

究竟何為橘皮組織？
這是一個困擾著工業國家里90%女人與10%男人的問題。當女人的年齡逐漸接近更年期，雌性激素水平也逐步下降。25到35歲間，你開始可以見到橘皮組織的出現。雌激素對血管有所影響。當雌性激素水平開始下降時，血管與大腿中的受體逐漸喪失，血液循環由此降低，血管與大腿中的氧量與營養下降，此時膠原蛋白的產生也隨之下降。（而且，這時）脂肪細胞逐漸增大，開始從膠原蛋白中突圍而出，于是形成了橘皮組織里堆積的肥肉。
女人的膝部、大腿上方(saddlebag)與臀部容易長橘皮組織，因為這些部位有三層脂肪。類似的部位還包括腰腹部與三頭肌部位。

橘皮組織有生理作用么？
我不認為橘皮組織有進化上的原因。我認為人類進化至工業社會時代，便逐漸變得懶惰。我們的工作只是坐在寫字臺前接聽電話。我們不再在地里采集食物，取而代之的是開車去商場采購，并把車停在離樓房盡可能近的地方。所以我們的文化越來越傾向于慵懶不動。
橘皮組織最早在70年代晚期出現于科學論文中，但也許是在那之前，女人并不那么熱衷于暴露大腿。我試著尋找些50或60年代的舊圖片，那些圖片中女人有著完美的大腿，而對于40到50年代的圖片，根本不存在能修正它們的計算機軟件。

為何女人比男人擁有更多橘皮組織？
膠原蛋白是連接組織的主要蛋白質，女人的膠原蛋白有一個柵欄式的結構，而男人的膠原蛋白則更像一個交織的籬笆，你可以看到交織結構更加堅強，（可以更好地攔住脂肪）。
女人擁有更多橘皮組織的另一個原因，與兩種腎上腺激素的受體有關。當第一種受體被刺激，它促使脂肪細胞產生更多脂肪，（同時觸發血管收縮，釋放糖份進入血流）。當第二種受體被刺激，它們可以分解脂肪，（同時加快心跳與放松血管）。在女人的腿部，每有一個第二受體存在，便有九個第一受體伴隨存在。
雌性激素可以導致脂肪的制造，而睪丸激素則可以導致脂肪的分解。所以我不得不說，基本而言，女人的身體從基因上就被設計為一個令橘皮組織茁壯成長的地方。男人全身只有一層脂肪，與一對一的第一/第二受體的比例。
如今我們可以看到越來越多的年輕女性擁有橘皮組織——女人在十幾歲的時候便開始有橘皮組織了。你怎么解釋這個現象？過多的雌性激素使脂肪細胞變大，所以……年輕而體重偏高的女性便有可能有雌性激素主導的情況，她們制造了過多的雌性激素并且/或者食用了含有類雌性激素的食物（如大豆或使用釋放雙酚A的容器）。

為什么有些女人的橘皮組織比別人多？
我曾花大量時間在發展中國家旅行，并為當地婦女攝像。當我為這些婦女拍照時（這些婦女沒有許多，或根本沒有橘皮組織），你可以看到她們的工作與食物。她們只吃有機食品，每日自起床后便一直不停行走，在河里洗衣服。在我們工業國家里，取水只需走到冰箱前或水龍頭邊，而發展中國家的婦女需要走到河邊取水，并搬著一個沉重的水罐回家。所以在工業國家里，體力勞動強度也已下降。
許多女人穿著彈性的及臀內衣。內褲線會阻礙循環——想象一下這將對你的身體造成怎樣的影響，拿一個繃帶包在你的大腿上便可以看到結果。而許多婦女在絲襪下穿著內褲，絲襪使得淋巴引流縮回體內，正如打開水管再夾住，使得所有東西都退回去了。

直到七八十年代，隨著飲食、人類活動與內衣的逐漸改變，橘皮組織才開始成為問題。在20年代時，女人穿著長裙與寬松的如睡衣般的內衣。橘皮組織經常藏于穿有彈性衣物處。如果你在橘皮組織生長處畫條線，你可以看到那就是內褲邊線。我一直告訴人們，如果你不能負擔治療費用，最重要的預防橘皮組織的措施，便是換條內褲，改換皮帶。

飲食是否對橘皮組織有重要影響？
飲食確實有一定影響。你看，亞洲婦女早餐吃什么？面條——這是一種高卡路里食物，但她們在工作中消耗卡路里。相反的是，我們食用卡路里，然后在工作中坐在書桌前。此時，那些制造脂肪的第一感受器正在等待一場搖滾音樂會呢。
所以，這些因素都有用。這就是為什么女人拼命要減去腰部以下體重。腰部以上，每有四個分解脂肪的受體，便有五個制造脂肪的受體，差不多是一對一比例。而軀干以上，除了三頭肌部位，便只有一層脂肪。
這完全是生物化學的問題。人們一直說，不要吃脂肪，不要吃糖。但其實更重要的是激素的平衡——你需要健康的飲食與活動。

基因為橘皮組織形成起了多少作用？
基因確有形成或傾向形成橘皮組織的作用。但你擁有這個基因并不代表你一定會長橘皮組織，只要你堅持做正確的事情——健康飲食，運動，換掉壓迫性的內衣。

美腿霜與咖啡因按摩霜是否有用？
大部分瘦身霜只針對脂肪。所以妮維婭（彈力瘦身凝露）與其他擁有L-肉毒堿成分的瘦身霜，可將脂肪運入細胞的線粒體作為能量。咖啡因按摩霜可阻礙第一受體制造脂肪。一些瘦身霜有氨茶堿（一種呼吸藥用的成分），類似咖啡因，可以阻礙第一受體工作。大多數瘦身霜都是采用某種方式，只針對脂肪細胞，（而沒有針對連接組織或者橘皮組織的循環因素）。

還有其他橘皮組織的治療方法么？
有三種可治療的橘皮組織方法：你需要應對膠原蛋白，減少脂肪，促使循環。
但這取決于你的橘皮組織的階段。橘皮組織有從0到3四個階段，第0階段是沒有可見的橘皮組織。如果你捏下皮膚，看見奶酪狀的形狀，這便是第一階段。第二階段是橘皮組織可見于站立時的大腿。第三階段是你可以從鏡子中見到橘皮組織，或者在躺下時看到。我將第三階段稱為“末路”，因為它將非常難以消除，當然，值得高興的是，我猜不會有誰會死于此“末路”。
機器也可治療橘皮組織，包括真空滾動與無線電波分解脂肪。第一個面向市場的機器是Endermologie。真空滾動皮膚可加速血液循環，熱氣促使脂肪分解，嫩滑皮膚。
這些機器的缺點是你需要每月做一次治療（而且要持續幾年）。

激光，注射與外科手術呢？
激光通常與按摩與滾動治療結合。要么吸入或滾動，采用無線波分解脂肪——如同將脂肪放置在火爐上的煎鍋里，可以逐漸融化。（這些治療方法）采用高溫，希望可以分解脂肪，吸入與滾動是為了促使脂肪（從褶皺的接近皮膚區域里）逸出。
“皮下切除“外科手術是為了驅除皮膚上的疤痕（如粉刺），一位皮膚科醫生采用這個技術，用于臀部的凹凸。在皮下切除手術時，相關區域被麻醉，然后一種特殊的針——類似小斧頭一般的Nokor針——所以你只需要很小的創口，而從連接皮膚的組織切開皮膚，將針頭前后推動，去除臀部的凹凸。
我見過有些女人將脂肪注射到腿部、臀部、腹部與其他生長橘皮組織的地方，以期填補凹凸不平的表面——而這正像大腿上長了個腫塊。其他注射方法需要每幾個月就注射一次。
硅膠（與脂肪轉移）注射（為了填補凹凸）的壞處在于，它們可以移動并被吸收——而你不能去除它們。而在皮下脂肪切除手術（采用塑膠管道吸掉脂肪）。你可以發現許多女人抱怨治療過程使得橘皮組織更加嚴重。皮下脂肪切除手術被證明只可用于塑形（通過去除身體某些部分的多余脂肪來改變身體輪廓，而這對留在皮膚下的脂肪組織并沒有許多作用）。如果你的醫生告訴你可以采用皮下脂肪切除手術去除橘皮組織，還是趕快奪門而出，再也不要回望一眼。

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